Inspiration til madplan: Uge 43

Efter en uge med ferie og nu to uger hvor jeg har haft svært ved at holde kosten – så er det tilbage på sporet igen! Jeg tror på at planlægning og forberedelse er vejen for mig, og derfor bruger jeg en del tid på at lave en madplan med retter, som er nemme at lave og er spækket med lækker smag 🙂

Sig endelig til hvis jeg skal dele nogen af opskrifterne!

Mandag: Græskarwraps med fyld chili-kylling, hytteost creme, frisk spinat, rødløg og salatblade mix

Wraps lavet af græskarmos, æg, husk og timian i ovnen

Tirsdag: Fyldte peberfrugter (fyld af hakket okse, squash, løg og tomatpure) toppet med hytteost og fritter af hokaidogræskar og gulerødder

Onsdag: Ovnbagt citrontorsk med revet kål, pastinak, gulerød, løg, hvidløg og persillerod i karry-kokos sovs. Spises med bønnefritter

Torsdag: Blomkålssalat ala farmors rissalat: Lag i en stor skål af – blomkålsris stegt, avocado, stegt kyllingbryst, rejer, æg, fintsnittet kål, hjertesalat, tomater og ærter. Dertil en dressing af dild og skyr

Fredag: ?

Lørdag:Kyllingedeller med chili og basilikum med chili-græskarfritter og fritter af squashstave med revet parmesan

Søndag: Spidskåls wraps med falafler bagt i ovnen, bønnespirer, avocado, peberfrugt, spidskål, og rødløg. Med en dressing af skyr, hvidløg, sambaolek