Lyn-granola

Imorges havde jeg lyst til noget sprødt på min skyr, og derfor lavede jeg lynhurtigt en sprød granola på panden. Den er sukkerfri og indeholder heller ikke andet sødemiddel, da den får sin sødme fra lakridspulveret.

Man kan egentlig lave den med de nødder og kerner man lige har, og man kan variere smagen med forskellige krydderier – jeg syntes dog at denne kombination er super god!

Opskrift til en lille portion: 

1 tsk kokosolie

1 stor håndfuld mandler

1 håndfuld græskarkerner

1 håndfuld hørfrø

1 lille håndfuld havregryn

1 tsk stødt ingefær

1 tsk lakridspulver

Smelt kokosolien på en pande ved middel varme. Kom så mandler, græskarkern, hørfrø, havregryn og krydderier på panden. Rør godt i granolaen, som er færdig når hørfrøene begynder at ‘hoppe’.